Page 170 - Enka Tarım Product Catalog 2024 Edition

PAstEuRIsAtEuRs
PAstEuRIZERs

Le pasteurisateur est conçu explicitement pour le traitement thermique du lait et est le
modèle le plus économique. Après avoir monté le lait à la température désirée grâce au
chauffe-eau, on abaisse la température désirée en fonction du produit à fabriquer avec
de l’eau froide.
Caractéristiques
• Peut être combiné avec une ligne de traitement pour la production de fromage.
• Moteur d’agitation à basse vitesse (30 tr/min), installé sur une base surélevée spéciale sur le couvercle,
pour un nettoyage et un entretien faciles.
• Couvercle en acier inoxydable à ouverture totale.
• Température de pasteurisation jusqu’à 85°C.
• Il est livré avec un tableau de commande automatique et un réchauffeur électrique de 12 kW.
• Design ergonomique et matériau de qualité alimentaire en acier inoxydable AISI 304.
• Excellente isolation du réservoir avec double paroi et mousse de polyuréthane écologique à deux
composants.
• Échangeur de chaleur avec surface au fond et tout autour du réservoir, fabriqué avec la technologie laser,
conçu pour un débit d’eau plus rapide qui offre une efficacité optimale et combine économie d’énergie et
haute durabilité.
• Moteur d’agitation intégré avec marche/arrêt automatique et avec un agitateur spécial par modèle selon
l’utilisation.
• Pieds réglables en acier inoxydable robuste pour le nivellement sur des surfaces inégales.
• Capteur d’immersion en acier inoxydable pour l’indication de la température.
• Disponible dans une variété de capacités différentes.
• Disponible dans une variété de capacités différentes.
• Panneau de commande électronique en acier inoxydable avec écran tactile couleur pour un contrôle facile
du processus de pasteurisation.
• Le traitement thermique du lait (chauffage, refroidissement et agitation) est entièrement contrôlé via
un logiciel configurable.
• Alarmes sonores et visuelles pour l’achèvement de chaque phase.

Pasteurizer is designed explicitly for the heat processing of milk and is the most economic model. After
raising the milk to the desired temperature thanks to the heater, it lowers the desired temperature
according to the product to be made with cold water.
Features
Pasteurisateur • Pasteurizer
• Can be combined with a processing line for cheese production.
53300 50 l
• Low speed agitation motor (30 rpm), installed on a special elevated base on the lid, for easy cleaning and service.
53301 100 l • Stainless steel fully opening lid.
• Pasteurizing temperature up to 85°C
53302 200 l • Comes with automatic control panel and 12 kW electrical flow heater
53303 300 l • Ergonomic design and stainless steel AISI 304 food grade material.
• Excellent insulation of the tank with double wall and two component environmentally friendly polyurethane foam.
53304 400 l • Heat exchanger with surface at the bottom & all around the tank, manufactured with laser technology, designed for
faster water flow that provides optimal efficiency and combines energy saving and high durability.
53305 500 l • Integrated agitation motor with automatic start/stop and with a special agitator per model depending on the use.
53306 600 l • Adjustable heavy duty stainless steel feet for leveling on uneven surfaces.
• Stainless steel immersion sensor for temperature indication.
53307 800 l • Available in a variety of different capacities.
• Stainless steel electronic control panel with color touch screen for easy control of the pasteurization process.
53308 1000 l
• Thermal milk processing (heating, cooling and agitation) is fully controlled via configurable software.
Audible and visual alarms for the completion of each phase.

REMARQUES • NOTES
Les pasteurisateurs sont des solutions de pasteurisation fiables et efficaces pour des
capacités de lait de 50 à 1000 litres. Il a une surface d’évaporation étendue (au fond et
tout autour du réservoir) pour une dissipation rapide dans le lait.
Un panneau de contrôle électronique PLC assure le bon fonctionnement et l’optimisation
des processus de chauffage et de refroidissement pendant la pasteurisation.

Pasteurizers are reliable and efficient pasteurization solution for milk capacity from 50 to
1000 liters. It has an extended evaporator surface (at the bottom & all around the tank) for
fast dissipation to the milk.
An electronic PLC control panel ensures the proper operation and optimization of heating and
cooling processes during pasteurization.

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